维生素c怕光照吗为什么
若安好维生素：维生素c怕光照吗为什么
是的，维生素C（化学名称为抗坏血酸）非常怕光照。这是因为维生素C是一种水溶性维生素，它具有较强的还原性，即容易被氧化。在光的作用下，维生素C分子中的电子会被激发，从而更容易发生氧化反应，导致其结构被破坏，活性降低，甚至失效。这就是为什么我们在储存富含维生素C的食物或补充剂时，通常会建议避光保存的原因。例如，新鲜的柑橘类水果和蔬菜（如橙子、草莓、西红柿等）在光照下会加速维生素C的流失。
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