橙子煮过还有维生素c吗为什么

若安好维生素：橙子煮过还有维生素c吗为什么

橙子中的维生素C是一种水溶性维生素，对热敏感。当橙子被煮沸时，高温会破坏维生素C，使其分解并流失到水中。因此，煮过的橙子中的维生素C含量会大大降低，甚至几乎完全消失。所以，虽然煮橙子可能让某些成分如纤维素更容易消化，但从营养角度来说，最好还是生吃橙子以保留其维生素C和其他营养成分。

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