蛋黄补充维生素多少最好
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蛋黄是维生素A、D、E和B族维生素的重要来源，特别是维生素A（主要存在于蛋黄中的类胡萝卜素中，如叶黄素和玉米黄质），在适量摄入的情况下，蛋黄可以提供相当一部分的维生素需求。
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具体来说：
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- 维生素A：每个大鸡蛋（约50克）大约含有149国际单位（IU）的维生素A，占成年人日推荐摄入量的17%。
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- 维生素D：虽然蛋黄本身不含维生素D，但是鸡蛋壳中的胆固醇可以在体内转化为维生素D，尤其是在阳光照射下。
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- 维生素E：一个大鸡蛋含有约1.3毫克的维生素E，占成年人日推荐摄入量的16%。
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- B族维生素：蛋黄含有维生素B2（核黄素）、B12和一些其他B族维生素。
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然而，过量食用蛋黄可能与心脏病风险增加有关，因此建议每天摄入1-2个鸡蛋为宜，具体摄入量还需根据个人营养需求和健康状况来定。如果你有特殊的营养需求或疾病情况，最好咨询专业营养师或医生的建议。
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