橙子煮了以后还有维生素c吗

若安好维生素：橙子煮了以后还有维生素c吗

橙子中的维生素C是一种水溶性维生素，对热敏感。当你把橙子煮熟或加热后，其中的维生素C会大量流失。因为高温会使维生素C分解，所以煮熟的橙子维生素C含量会大大降低。因此，如果是为了保持维生素C的活性，最好的食用方式是生吃橙子。如果你确实需要烹饪橙子（例如做橙汁），建议尽量缩短加热时间和使用较低的温度，以减少维生素C的损失。不过，即使是煮过的橙子，还是比其他加热处理的水果含有更多的维生素C。

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