变黄的维生素c能吃吗为什么
若安好维生素：变黄的维生素c能吃吗为什么
维生素C，又名抗坏血酸，是一种水溶性维生素。它在自然界中的存在形式通常是无色晶体或白色结晶性粉末，如果维生素C片或食物（如水果和蔬菜）变黄，这通常意味着它已经开始氧化，失去了其原有的活性和营养价值。
若安好维生素：变黄的维生素c能吃吗为什么第 1 部分
维生素C具有很强的还原性，容易被空气中的氧气氧化，特别是暴露在光线下或高温下更容易发生。氧化后的维生素C不仅颜色改变，而且其抗氧化能力大大降低，无法有效地发挥其应有的生理作用，比如促进铁的吸收、增强免疫力、保护皮肤等。
若安好维生素：变黄的维生素c能吃吗为什么第 2 部分
因此，如果维生素C产品变黄，即使外观看起来没有明显异味，也不建议食用，因为其功效已经大打折扣，甚至可能已经失效。最好的做法是检查产品的保质期和储存条件，确保其新鲜和有效性。
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