维生素c100度热水
若安好维生素：维生素c100度热水
维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素。在100度的热水中，维生素C会迅速分解，因为高温会导致其结构发生变化，失去活性并分解。所以，如果你想要保持维生素C的活性和营养价值，最好不要用开水直接溶解或冲泡维生素C片。通常建议使用60-80度的温水来溶解维生素C，这样可以最大限度地保留其活性。如果需要高温烹饪，可以选择在烹饪完成后添加维生素C，或者选择能够耐热的维生素C补充剂。
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