菜花的维生素c是多少

若安好维生素：菜花的维生素c是多少

每100克新鲜菜花（西兰花）中，大约含有59毫克的维生素c。维生素c是一种水溶性维生素，对增强免疫力、促进铁质吸收和维护皮肤健康等有重要作用。但需要注意的是，烹饪过程中高温和时间过长可能会影响维生素c的含量，所以尽量选择清蒸或快速烹饪的方式来保留营养。

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