维生素c增加铁吸收
若安好维生素:维生素c增加铁吸收

维生素C确实可以帮助增加铁的吸收。维生素C,也称为抗坏血酸,是一种强大的抗氧化剂,它能够促进肠道对铁的吸收。当食物中的非血红素铁(这是植物性食物中常见的铁类型)与维生素C一起摄入时,可以提高铁的吸收率。这是因为维生素C能够帮助还原食物中的三价铁(Fe3+)为二价铁(Fe2+),使得铁更容易被人体吸收。

若安好维生素:维生素c增加铁吸收第 1 部分
然而,需要注意的是,如果已经摄入了足够的维生素C,那么它的作用可能就不会那么明显。此外,过量的维生素C摄入可能会干扰其他矿物质的吸收,因此建议在日常饮食中保持适量的维生素C和铁的摄入,并在必要时咨询营养师或医生的建议。
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