维生素a耐高温吗还是低温好

若安好维生素：维生素a耐高温吗还是低温好

维生素A，也称为视黄醇，是一种脂溶性维生素，对眼睛健康和皮肤细胞更新等有重要作用。它在高温下容易分解，所以最好是在低温环境下保存，以保持其活性和稳定性。建议将含有维生素A的食品或补充剂存放在阴凉、避光的地方。烹饪时，如果要加热富含维生素A的食物，如胡萝卜或绿叶蔬菜，尽量避免长时间高温烹煮，以减少维生素A的损失。

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