蒸橙子维生素会流失吗
若安好维生素：蒸橙子维生素会流失吗
蒸橙子并不会导致维生素大量流失。实际上，蒸煮是一种温和的烹饪方式，相比切开直接吃或者榨汁，可以更好地保留食物中的营养成分，包括维生素C。维生素C在高温下比较容易被破坏，但是蒸煮的温度通常不会高到使其大量损失。当然，如果蒸煮时间过长或者水温过高，还是会有一些维生素C的流失。所以，适当的蒸制方法是可以保留橙子的大部分维生素的。建议在蒸橙子后尽快食用，以最大限度地保持其营养价值。
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