维生素a的前提物质是指什么

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维生素A的前提物质主要是两种：β-胡萝卜素（β-carotene）和其它类胡萝卜素。β-胡萝卜素是一种脂溶性维生素A的前体，它广泛存在于植物性食物中，如胡萝卜、甜红椒、菠菜等。当人体摄入这些食物后，可以在体内转化为维生素A。其他类胡萝卜素包括γ-胡萝卜素、α-胡萝卜素等，它们在一定条件下也可以转化为维生素A。不过，转化效率因人而异，通常动物性食物中的维生素A（如动物肝脏）可以直接被人体吸收利用，不需要经过转化。

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