桔子煮水后维生素c破坏吗
若安好维生素：桔子煮水后维生素c破坏吗
桔子中的维生素C是一种水溶性维生素，对热敏感。当桔子被煮沸时，其中的维生素C确实会受到一定程度的破坏。高温可以促使维生素C分解，尤其是在长时间或高温煮沸的情况下，维生素C的损失会更明显。因此，如果是为了获取维生素C，建议尽量避免将桔子煮沸，而是选择榨汁或者直接食用。
若安好维生素：桔子煮水后维生素c破坏吗第 1 部分
不过，煮桔子水也有其好处，比如可以软化果肉、降低酸度，对于消化不良的人来说可能更容易接受。此外，煮过的桔子水中还含有一些其他的有益成分，如类黄酮和抗氧化物质，这些在加热过程中并不会完全消失。所以，适量饮用煮过的桔子水也是可以的，但维生素C的含量会有所减少。
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