蒸熟的橙子还有维生素c吗是真的吗
若安好维生素：蒸熟的橙子还有维生素c吗是真的吗
蒸熟的橙子确实会损失一部分维生素C。维生素C是一种水溶性维生素，对热敏感，容易在高温下分解。当橙子被蒸煮时，由于高温，部分维生素C会被破坏，尤其是如果蒸煮时间过长或者温度过高，损失会更大。然而，即使蒸熟，橙子中仍会保留一些维生素C，只是含量会相对减少。
若安好维生素：蒸熟的橙子还有维生素c吗是真的吗第 1 部分
如果你非常担心维生素C的流失，建议选择生吃橙子以最大限度地保留营养成分。如果你的目的是为了更易于消化或者喜欢蒸食的口感，适量蒸煮是可以的，但最好控制在短时间（如几分钟）且不要过度加热。
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