维生素b族脂溶性和水溶性的区别
若安好维生素:维生素b族脂溶性和水溶性的区别

维生素B族是一组重要的维生素,它们在人体新陈代谢中起着关键作用。根据其溶解性质,维生素B族可以分为两类:脂溶性维生素和水溶性维生素。

若安好维生素:维生素b族脂溶性和水溶性的区别一、 脂溶性维生素(也称为脂溶性维生素或脂溶性维生素):

- 维生素A、D、E和K属于脂溶性维生素。这些维生素可以在体内储存,并且不易通过尿液排出体外。因此,过量摄入这些维生素可能导致中毒。常见的脂溶性维生素食物来源包括动物肝脏、鱼肝油、坚果、种子、全脂乳制品等。

若安好维生素:维生素b族脂溶性和水溶性的区别二、 水溶性维生素(也称为水溶性维生素或水溶性维生素):

- 维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6、维生素B7(生物素)、维生素B9(叶酸)和维生素B12是水溶性维生素。它们不能在体内储存,过量摄入后会通过尿液排出体外,不会导致中毒。富含水溶性维生素的食物包括谷物、蔬菜、水果、肉类、鱼类、奶制品等。
总的来说,脂溶性维生素需要脂肪作为溶剂才能被吸收,而水溶性维生素则不需要脂肪,可以直接被消化道吸收。同时,由于水溶性维生素不储存,所以更需要注意摄入的平衡。
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