维生素c耐温多少度
若安好维生素：维生素c耐温多少度
维生素C，又称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素。在高温下，维生素C的稳定性会降低，容易被破坏。一般来说，当温度超过70℃时，维生素C的活性就开始下降，超过80℃就可能被大量破坏。因此，烹饪或储存富含维生素C的食物时，应尽量避免长时间高温加热，以保持其营养价值。建议选择快速烹饪法，如蒸、炒或微波等，或者在烹饪后尽快食用。
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