维生素c可以用热水泡吗

若安好维生素：维生素c可以用热水泡吗

维生素C，又称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素。虽然它在水中比较稳定，但是不建议用热水泡。因为高温可能会破坏维生素C的结构，使其活性降低甚至失效。一般来说，维生素C更适宜于冷水或室温水溶解后服用，以保持其生物活性。如果你需要服用含有维生素C的片剂或泡腾片，应按照说明书的指示，通常是在冷水中溶解。如果是为了补充维生素C，建议直接食用新鲜的水果和蔬菜，如柑橘类、草莓、猕猴桃等，这些食物中的维生素C在烹饪过程中损失较少。

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