维生素c可以促进铁吸收吗
若安好维生素:维生素c可以促进铁吸收吗
维生素C确实可以促进铁的吸收。维生素C,也称为抗坏血酸,是一种强大的水溶性抗氧化剂,它在食物中的存在可以增加非血红素铁(即植物源性铁)的吸收。这是因为维生素C可以帮助还原三价铁(Fe3+)为二价铁(Fe2+),使得铁更易被人体肠道吸收。然而,对于已经存在于食物中的血红素铁(动物源性铁),维生素C对其吸收的影响较小。
若安好维生素:维生素c可以促进铁吸收吗第 1 部分
因此,如果你的饮食中包含较多的植物性食物,如绿叶蔬菜、水果等,同时补充一些维生素C,可以提高铁的吸收效率。但如果你主要从动物性食物获取铁,如肉类、鱼类,维生素C对铁的吸收影响可能就不那么明显了。
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