鸡蛋黄维生素含量
若安好维生素:鸡蛋黄维生素含量
鸡蛋黄的营养价值非常高,含有丰富的维生素。以下是鸡蛋黄中主要维生素的含量:
若安好维生素:鸡蛋黄维生素含量一、 维生素A:鸡蛋黄是维生素A的良好来源,特别是对于β-胡萝卜素(维生素A的前体)的转化。一个大鸡蛋(约50克)含有约149国际单位(IU)的维生素A。
若安好维生素:鸡蛋黄维生素含量二、 维生素D:虽然鸡蛋黄本身并不含维生素D,但是蛋黄中的胆固醇在体内可以转化为维生素D,尤其是在阳光照射下。
若安好维生素:鸡蛋黄维生素含量三、 维生素B群:鸡蛋黄含有一定量的维生素B1(硫胺素)、B2(核黄素)、B5(泛酸)、B6(吡哆醇)和维生素B12(叶酸),但不是主要来源。
若安好维生素:鸡蛋黄维生素含量四、 维生素E:鸡蛋黄含有一定量的维生素E,有助于保护细胞免受氧化损伤。
若安好维生素:鸡蛋黄维生素含量五、 维生素K:鸡蛋黄也含有维生素K,对血液凝固和骨骼健康有益。
请注意,虽然鸡蛋黄营养丰富,但是一天建议摄入量不宜过多,因为其胆固醇含量较高。对于胆固醇控制有需求的人群,应适量食用。
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