维生素a水溶性化吗
若安好维生素:维生素a水溶性化吗
维生素A是脂溶性维生素,而不是水溶性维生素。它不溶于水,而是在脂肪和油中溶解。人体需要的维生素A主要存在于两种形式中:一种是预成维生素A,如动物源性的维生素A(如鱼肝油、蛋黄等),另一种是 provitamin A 含量高的食物,如胡萝卜素,它可以在体内转化为维生素A。水溶性维生素包括维生素C、B族维生素等,它们不能在体内储存,过量摄入会通过尿液排出体外。
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