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虾和维生素c不能同吃吗

2025-01-31 维生素片哪个牌子好 频道:维生素常见问题 浏览:53


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虾和维生素C理论上是可以一起吃的,但并不建议同时大量食用。这是因为虾肉中含有一种称为"虾青素"的物质,它在酸性环境下容易氧化,而维生素C是一种强还原剂,具有抗氧化作用。当维生素C与虾一起食用时,可能会加速虾青素的氧化,导致虾肉的颜色变深,口感和营养成分可能受到影响。


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此外,虽然没有明确的研究表明虾和维生素C会产生直接的不良反应,但过量摄入维生素C可能会对胃肠道产生刺激,尤其是对于消化系统敏感的人来说。因此,建议分开食用,适量摄取,以保证营养吸收和健康。


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