哪种维生素促进铁元素吸收
若安好维生素:哪种维生素促进铁元素吸收

维生素C可以促进铁元素的吸收。维生素C,也称为抗坏血酸,是一种水溶性维生素,它在肠道中能够帮助还原三价铁(Fe3+)为二价铁(Fe2+),使得铁更容易被人体吸收。因此,在食物中同时摄入富含维生素C和铁的食物,如柑橘类水果、红椒、草莓等,可以帮助提高铁的吸收率。然而,过量的维生素C可能会干扰身体对铁的吸收,所以建议适量摄取。


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