维生素e高温会分解吗

若安好维生素：维生素e高温会分解吗

是的，维生素E在高温下可能会分解。维生素E是一种脂溶性维生素，对热敏感。如果暴露在高温环境中，例如烹饪过程中的高温或者长期存储在高温条件下，其结构可能会被破坏，导致活性降低或丧失。因此，为了保持维生素E的营养价值，建议在烹饪时尽量避免长时间高温加热，并选择适当的储存条件，如阴凉干燥处。

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