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维生素e高温会分解吗

2025-03-31 维生素片哪个牌子好 频道:维生素常见问题 浏览:96


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是的,维生素E在高温下可能会分解。维生素E是一种脂溶性维生素,对热敏感。如果暴露在高温环境中,例如烹饪过程中的高温或者长期存储在高温条件下,其结构可能会被破坏,导致活性降低或丧失。因此,为了保持维生素E的营养价值,建议在烹饪时尽量避免长时间高温加热,并选择适当的储存条件,如阴凉干燥处。


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