哪些物质是维生素a原
若安好维生素:哪些物质是维生素a原
维生素A原,也称为 provitamin A,是一类可以在人体内转化为维生素A的物质。主要存在于植物性食物中,包括以下几种:
若安好维生素:哪些物质是维生素a原一、 β-胡萝卜素(β-carotene):这是最常见的一种维生素A原,广泛存在于深色蔬菜和水果中,如胡萝卜、甜红椒、南瓜、芒果等。
若安好维生素:哪些物质是维生素a原二、 番茄红素(lycopene):这是一种类胡萝卜素,主要存在于番茄、西红柿、红莓等红色蔬果中。
若安好维生素:哪些物质是维生素a原三、 叶黄素(lutein)和玉米黄质(zeaxanthin):这两种黄色素主要存在于绿叶蔬菜、蛋黄和某些鱼类中,对眼睛健康有益。
若安好维生素:哪些物质是维生素a原四、 钾-3,6-二异丙基环己烯醇(cryptoxanthin):这是一种类胡萝卜素,主要在柑橘类水果和某些绿色蔬菜中发现。
这些维生素A原在体内经过特定的生物转化过程(如β-胡萝卜素在体内被转化为维生素A醇),才能真正发挥维生素A的作用。
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