船员缺乏维生素c的故事
若安好维生素：船员缺乏维生素c的故事
在15世纪的航海史上，有一个著名的关于船员维生素c缺乏的故事，这就是著名的“坏血病”（scurvy）事件。这个故事主要与詹姆斯·库克船长的船队有关。
若安好维生素：船员缺乏维生素c的故事第 1 部分
詹姆斯·库克是一位著名的英国探险家，他的船员们在长期的海上航行中，由于食物储存条件有限，新鲜蔬菜和水果无法得到及时补充，导致他们严重缺乏维生素c。维生素c对于人体健康至关重要，尤其是对于维持血管、骨骼和牙齿的健康，以及促进伤口愈合。缺乏维生素c会导致坏血病，症状包括牙龈出血、皮肤瘀伤、疲劳、食欲不振、甚至死亡。
若安好维生素：船员缺乏维生素c的故事第 2 部分
在库克的第一次远航中，他的船员们在返回途中开始出现坏血病的症状。库克注意到这个问题后，开始尝试寻找解决办法。他命令船员们吃柠檬，因为柠檬富含维生素c。尽管柠檬的味道并不受欢迎，但它们却起到了神奇的效果，船员们的健康状况逐渐恢复。
若安好维生素：船员缺乏维生素c的故事第 3 部分
这个故事后来被广泛传播，人们开始认识到维生素c对健康的重要性，并且在航海和长期驻军中，柠檬和其他柑橘类水果成为了预防坏血病的重要食品。这也是现代医学对维生素c的认知和补充的重要起点之一。
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