维生素c促进铁吸收吗

若安好维生素：维生素c促进铁吸收吗

是的，维生素c可以促进铁的吸收。维生素c，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，具有抗氧化作用。它能够增加食物中铁的生物利用率，因为它可以帮助转化食物中的非血红素铁（如植物源性铁）为更易被人体吸收的形式。在含有铁质的食物中同时摄取足够的维生素c，可以提高铁的吸收率，从而有助于预防缺铁性贫血。所以，在日常饮食中，搭配富含维生素c和铁的食物一起食用是有益的。

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