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菠菜的维生素c含量并不算特别高,相比于一些其他蔬菜,如柑橘、草莓、红椒等,菠菜的维生素c含量较低。根据美国农业部的数据,100克新鲜菠菜大约含有28毫克的维生素c,而100克柑橘类水果(如橙子)可以提供约53毫克的维生素c。不过,菠菜富含其他维生素和矿物质,如维生素a、铁质和叶酸等,营养均衡。


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