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长期缺乏维生素b1（也称为硫胺素）可能会导致多种健康问题，最常见的是：
若安好维生素：长期缺乏维生素b1引起的疾病是一、 **脚气病（beri-beri）**：这是由于体内硫胺素严重不足引起的一种神经系统疾病，初期可能出现疲劳、肌肉无力、消化不良等症状，严重时可能导致心脏病、水肿和神经系统损伤。
若安好维生素：长期缺乏维生素b1引起的疾病是二、 **周围神经病变**：表现为手脚麻木、刺痛、感觉异常，有时会出现手脚疼痛或烧灼感。
若安好维生素：长期缺乏维生素b1引起的疾病是三、 **心脏问题**：缺乏维生素b1可能导致心脏功能障碍，如心律不齐、心力衰竭等。
若安好维生素：长期缺乏维生素b1引起的疾病是四、 **肠胃问题**：包括消化不良、恶心、呕吐、腹泻等。
若安好维生素：长期缺乏维生素b1引起的疾病是五、 **精神状态改变**：可能出现抑郁、焦虑、记忆力减退等。
因此，确保摄入足够的维生素b1对于保持身体健康非常重要。富含维生素b1的食物包括全谷类、瘦肉、鱼、鸡蛋、豆类、牛奶和坚果等。如果存在维生素b1缺乏的风险，建议咨询医生或营养师以获取适当的补充建议。
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