哪些含有维生素a水果和蔬菜
若安好维生素:哪些含有维生素a水果和蔬菜
维生素a,也称为视黄醇,是人体必需的一种脂溶性维生素,对眼睛健康、免疫系统和皮肤有重要作用。以下是一些富含维生素a的水果和蔬菜:
若安好维生素:哪些含有维生素a水果和蔬菜一、 **水果:**
- **胡萝卜:** 每100克胡萝卜含有约839微克的β-胡萝卜素,这是一种可以转化为维生素a的化合物。
- **甜红椒:** 含有大约567微克的β-胡萝卜素。
- **芒果:** 每100克新鲜芒果含有约422微克的维生素a。
- **木瓜:** 含有大约143微克的维生素a。
- **杏:** 一颗中等大小的杏含有约34微克的维生素a。
若安好维生素:哪些含有维生素a水果和蔬菜二、 **蔬菜:**
- **菠菜:** 一杯(100克)菠菜含有大约4695微克的维生素a(大部分是β-胡萝卜素)。
- **南瓜:** 1杯煮熟的南瓜提供大约2435微克的维生素a。
- **甜菜根:** 含有约567微克的维生素a。
- **红薯:** 一个中等大小的红薯含有大约428微克的维生素a。
- **红椒:** 含有大约230微克的维生素a。
请注意,虽然这些食物富含β-胡萝卜素,但只有在体内经过适当的酶转换后才能转化为维生素a。动物源性的维生素a(如维生素a醇)主要存在于肝脏、鱼肝油和全脂牛奶等食物中。
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