白糖和维生素c是晶体吗
若安好维生素：白糖和维生素c是晶体吗
白糖（蔗糖）是一种结晶性固体，它的分子排列有序，具有规则的几何形状，属于晶体的一种。在适当的条件下，如温度和压力，白糖会从溶液中结晶出来。
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维生素c（ascorbic acid），化学名称为抗坏血酸，虽然它在水中的溶解度较大，但纯的维生素c在特定条件下也可以形成晶体。不过，由于其结构较不稳定，在空气中或光照下容易被氧化，所以我们在日常生活中接触到的维生素c片剂或饮料等通常是以非晶体形式存在。但在实验室中，纯净的维生素c是可以呈现晶体状态的。
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