维生素c能用开水冲吗

若安好维生素：维生素c能用开水冲吗

维生素c，又称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素。它不耐高温，长时间在热水中会受到破坏，影响其生物活性和营养价值。因此，建议不要用开水直接冲服维生素c片或粉末。通常推荐的服用方法是将维生素c片溶解在凉开水中或者室温的水中，避免高温。如果你需要补充维生素c，可以选择专门的泡腾片，它们是专为冷水设计的，可以直接投入水中溶解。如果是在烹饪中使用维生素c，也应该在食物烹饪完成前加入，以减少营养成分的流失。

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