若安好维生素：维生素c溶液与加碘的淀粉溶液
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维生素c，又称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，具有还原性。当它遇到加碘的淀粉溶液时，会发生氧化还原反应。维生素c可以将碘还原，使得原本蓝色或紫色的碘溶液褪色，这是因为碘与淀粉结合形成的蓝色化合物被还原为无色或颜色较浅的化合物。这个反应是常用的检验食物中是否含有足够维生素c的方法，因为维生素c具有较强的还原性，能保护食物中的淀粉不被碘氧化。
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若安好维生素：维生素c溶液与加碘的淀粉溶液第 1 部分
因此，如果你看到一个溶液在加入维生素c后颜色变浅或消失，那么说明该溶液中含有维生素c。但需要注意的是，这个实验只能定性检测维生素c的存在，不能精确测量其含量。
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