维生素耐高温多少度
若安好维生素：维生素耐高温多少度
维生素在高温下会逐渐分解和失活，不同的维生素对高温的耐受性不同。一般来说：
若安好维生素：维生素耐高温多少度一、 维生素c（抗坏血酸）：在40-50℃就开始分解，超过80℃会大量破坏。
若安好维生素：维生素耐高温多少度二、 维生素b1（硫胺素）：在高温下稳定性较好，但在120℃以上可能会分解。
若安好维生素：维生素耐高温多少度三、 维生素b2（核黄素）：在120℃以上开始分解。
若安好维生素：维生素耐高温多少度四、 维生素b6（吡哆醇）：在高温下容易被氧化，但耐热性比维生素c好。
若安好维生素：维生素耐高温多少度五、 维生素a、d、e、k：这些脂溶性维生素在适当温度下较为稳定，但在高温或光照下仍可能受损。
因此，为了保持维生素的活性，建议食物烹饪时尽量控制在70-80℃，尤其是对高温敏感的维生素c。同时，避免长时间暴露在阳光下，因为紫外线也会加速维生素的分解。
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