什么蔬菜有维生素a最多
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维生素a主要存在于一些深色蔬菜和水果中,以下是一些富含维生素a的蔬菜:
若安好维生素:什么蔬菜有维生素a最多一、 **胡萝卜**:胡萝卜是维生素a的极好来源,每100克新鲜胡萝卜含有约835国际单位(iu)的维生素a。
若安好维生素:什么蔬菜有维生素a最多二、 **甜红椒**:虽然不如胡萝卜那么高,但甜红椒也是维生素a的好选择,大约每100克含有647 iu。
若安好维生素:什么蔬菜有维生素a最多三、 **菠菜**:菠菜含有丰富的维生素a,尤其是绿叶部分,100克菠菜可以提供约469 iu。
若安好维生素:什么蔬菜有维生素a最多四、 **南瓜**:南瓜是秋季的应季蔬菜,100克熟南瓜含有约2435 iu的维生素a。
若安好维生素:什么蔬菜有维生素a最多五、 **甘蓝**:甘蓝含有一定量的维生素a,100克甘蓝可以提供约56微克。
若安好维生素:什么蔬菜有维生素a最多六、 **红薯**:红薯是另一个富含维生素a的根茎类蔬菜,100克熟红薯约含微克级别。
若安好维生素:什么蔬菜有维生素a最多七、 **芒果**:芒果是水果中的好选择,特别是金黄色的成熟芒果,100克芒果约含有422 iu。
请注意,维生素a的吸收受到膳食纤维、脂肪和某些矿物质的影响,所以搭配食用可以提高维生素a的吸收。此外,维生素a有两种形式:一种是视黄醇(预成维生素a),另一种是β-胡萝卜素(在体内可转化为视黄醇)。新鲜蔬菜中的维生素a主要以β-胡萝卜素的形式存在。
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