什么蔬菜有维生素a最多
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维生素a主要存在于一些深色蔬菜和水果中，以下是一些富含维生素a的蔬菜：
若安好维生素：什么蔬菜有维生素a最多一、 **胡萝卜**：胡萝卜是维生素a的极好来源，每100克新鲜胡萝卜含有约835国际单位（iu）的维生素a。
若安好维生素：什么蔬菜有维生素a最多二、 **甜红椒**：虽然不如胡萝卜那么高，但甜红椒也是维生素a的好选择，大约每100克含有647 iu。
若安好维生素：什么蔬菜有维生素a最多三、 **菠菜**：菠菜含有丰富的维生素a，尤其是绿叶部分，100克菠菜可以提供约469 iu。
若安好维生素：什么蔬菜有维生素a最多四、 **南瓜**：南瓜是秋季的应季蔬菜，100克熟南瓜含有约2435 iu的维生素a。
若安好维生素：什么蔬菜有维生素a最多五、 **甘蓝**：甘蓝含有一定量的维生素a，100克甘蓝可以提供约56微克。
若安好维生素：什么蔬菜有维生素a最多六、 **红薯**：红薯是另一个富含维生素a的根茎类蔬菜，100克熟红薯约含微克级别。
若安好维生素：什么蔬菜有维生素a最多七、 **芒果**：芒果是水果中的好选择，特别是金黄色的成熟芒果，100克芒果约含有422 iu。
请注意，维生素a的吸收受到膳食纤维、脂肪和某些矿物质的影响，所以搭配食用可以提高维生素a的吸收。此外，维生素a有两种形式：一种是视黄醇（预成维生素a），另一种是β-胡萝卜素（在体内可转化为视黄醇）。新鲜蔬菜中的维生素a主要以β-胡萝卜素的形式存在。
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