维生素c怕光照吗
若安好维生素：维生素c怕光照吗
是的，维生素c（抗坏血酸）对光照比较敏感。维生素c是一种水溶性维生素，其化学结构不稳定，容易被光、热和氧气等因素分解。长时间暴露在光照下，特别是在紫外线照射下，会导致维生素c的活性降低，甚至失效。因此，含有维生素c的食物如水果和蔬菜，最好是在避光、冷藏的条件下保存，以保持其营养价值。同时，一些维生素c补充剂也会注明需要避光保存。
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