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维生素c怕光照吗

2024-11-21 维生素片哪个牌子好 频道:维生素常见问题 浏览:35


若安好维生素:维生素c怕光照吗


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是的,维生素c(抗坏血酸)对光照比较敏感。维生素c是一种水溶性维生素,其化学结构不稳定,容易被光、热和氧气等因素分解。长时间暴露在光照下,特别是在紫外线照射下,会导致维生素c的活性降低,甚至失效。因此,含有维生素c的食物如水果和蔬菜,最好是在避光、冷藏的条件下保存,以保持其营养价值。同时,一些维生素c补充剂也会注明需要避光保存。


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