维生素a的溶解性
若安好维生素：维生素a的溶解性
维生素a，也就是视黄醇，是一种脂溶性维生素。这意味着它可以在脂肪和 oils（油）中溶解，而不溶于水。在体内，维生素a以两种形式存在：预成维生素a（如β-胡萝卜素）和活性维生素a（包括视黄醇和它的衍生品）。预成维生素a可以在肠道内被转化为活性维生素a。由于其脂溶性，维生素a在食物中的吸收需要脂肪作为载体。
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