维生素e中的生育酚怎么来的
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维生素e，又称生育酚，是维生素的一种，属于脂溶性维生素。它的名称“生育酚”来源于其在早期研究中被发现对于动物生育有促进作用。生育酚主要存在于植物油、种子、坚果、绿叶蔬菜和全谷物等食物中。
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在植物体内，生育酚是由一种叫做α-生育三烯酚的前体物质经过一系列复杂的生物化学反应转化而来的。这种转化过程涉及到酶的作用，包括氧化、还原和异构化等步骤。具体来说，α-生育三烯酚首先会被氧化为生育酚中间体，然后进一步转化为生育酚醇，这是维生素e的活性形式之一，包括α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚和δ-生育酚四种异构体，其中α-生育酚的生物活性最高。
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总的来说，生育酚是植物体内为了保护细胞免受氧化损伤而产生的天然抗氧化剂，也是人体必需的一种营养素。
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