维生素a的化学本质有哪些

若安好维生素：维生素a的化学本质有哪些

维生素a，又称视黄醇，是一种脂溶性维生素，化学本质主要是两种形式：视黄醇（retinol）和视黄醛（retinal）。视黄醇是维生素a的醇类形式，存在于动物性食物中，如肝脏、鱼肝油和一些乳制品。视黄醛则是视黄醇在体内经过代谢转化而成的，主要存在于植物性食物中，如深绿色蔬菜和黄色水果中的β-胡萝卜素。

若安好维生素：维生素a的化学本质有哪些第 1 部分

此外，还有一些衍生形式的维生素a，如视黄酸（retinoic acid），它是视黄醇在体内的活性形式，参与细胞生长、分化和代谢调节。这些形式的维生素a都对视觉和全身健康有着重要作用。

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