光照对维生素c的影响
若安好维生素：光照对维生素c的影响
光照对维生素c（抗坏血酸）的影响主要体现在两个方面：
若安好维生素：光照对维生素c的影响一、 稳定性：维生素c是一种水溶性维生素，对光、热和氧化剂都比较敏感。长时间暴露在光线中，尤其是紫外线，会导致维生素c分解，降低其活性和营养价值。因此，富含维生素c的食物如新鲜水果和蔬菜，最好在避光的环境中储存，烹饪时也应尽量缩短时间，以减少光照对其的破坏。
若安好维生素：光照对维生素c的影响二、 合成途径：在植物体内，维生素c的合成需要光照作为能量来源。然而，对于人类来说，我们并不直接从植物中获取维生素c，而是通过食物摄入。因此，光照对人类体内的维生素c水平影响不大。
总的来说，虽然光照会降低食物中维生素c的含量，但日常饮食中的光照影响相对较小，只要注意食物的储存和烹饪方式，仍能保证足够的维生素c摄入。
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