什么蔬菜维生素b2含量高

若安好维生素：什么蔬菜维生素b2含量高

维生素b2，也称为核黄素，是一种重要的水溶性维生素。以下是一些蔬菜中维生素b2含量较高的：

若安好维生素：什么蔬菜维生素b2含量高一、 菠菜：菠菜是维生素b2的良好来源，每100克新鲜菠菜中含有大约0.3毫克的维生素b2。

若安好维生素：什么蔬菜维生素b2含量高二、 绿叶蔬菜：如羽衣甘蓝、油菜、芥蓝等绿叶蔬菜，它们的维生素b2含量也相对较高。

若安好维生素：什么蔬菜维生素b2含量高三、 豌豆：豌豆是植物性食物中维生素b2的一个不错选择，每100克煮熟的豌豆含有约0.4毫克的维生素b2。

若安好维生素：什么蔬菜维生素b2含量高四、 蘑菇：尤其是白蘑菇，含有丰富的维生素b2，每100克鲜蘑菇大约有0.5毫克。

若安好维生素：什么蔬菜维生素b2含量高五、 黄豆：黄豆和豆腐也是维生素b2的好来源，特别是豆腐，每100克豆腐中含有约0.3毫克的维生素b2。

虽然蔬菜中的维生素b2含量可能不如动物性食物（如肉类、鸡蛋、奶制品）高，但它们作为素食者的良好选择，可以确保均衡营养。建议在日常饮食中多样化摄取各种蔬菜以获取足够的维生素b2。

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