刺梨干的维生素c会流失吗
若安好维生素:刺梨干的维生素c会流失吗

刺梨干在加工过程中,由于高温和干燥的处理,维生素c确实会有一定的流失。维生素c是一种水溶性维生素,对热敏感,容易被氧化分解。刺梨新鲜时维生素c含量非常高,但在晒干或者烘干过程中,为了保持其口感和延长保质期,通常需要去除大部分水分,这就会导致部分维生素c的损失。

若安好维生素:刺梨干的维生素c会流失吗第 1 部分
不过,刺梨干虽然维生素c含量不如鲜果,但仍然含有一定量的维生素c,且便于保存和携带,对于补充日常所需的维生素c是有帮助的。如果你非常注重维生素c的摄入,建议还是多吃新鲜的刺梨或选择维生素c补充剂。


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