刺梨干的维生素c会流失吗
若安好维生素：刺梨干的维生素c会流失吗
刺梨干在加工过程中，由于高温和干燥的处理，维生素c确实会有一定的流失。维生素c是一种水溶性维生素，对热敏感，容易被氧化分解。刺梨新鲜时维生素c含量非常高，但在晒干或者烘干过程中，为了保持其口感和延长保质期，通常需要去除大部分水分，这就会导致部分维生素c的损失。
若安好维生素：刺梨干的维生素c会流失吗第 1 部分
不过，刺梨干虽然维生素c含量不如鲜果，但仍然含有一定量的维生素c，且便于保存和携带，对于补充日常所需的维生素c是有帮助的。如果你非常注重维生素c的摄入，建议还是多吃新鲜的刺梨或选择维生素c补充剂。
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