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吃维生素c和虾为什么不能一起吃

2025-04-22 维生素e哪个牌子好 频道:维生素常见问题 浏览:79


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吃维生素c(ascorbic acid)和虾(shrimp)理论上是可以同时食用的,但是两者在一起可能会导致营养素的吸收或产生一些不良反应,具体情况如下:


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若安好维生素:吃维生素c和虾为什么不能一起吃一、 抗氧化作用减弱:维生素c是一种强效的抗氧化剂,可以帮助保护食物中的虾肉免受氧化。然而,当虾已经煮熟或加工后,其本身含有的抗氧化物质已经被破坏,所以维生素c的抗氧化效果可能并不会很明显。


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若安好维生素:吃维生素c和虾为什么不能一起吃二、 某些矿物质结合:虾肉中含有一定量的铜,而维生素c会与铜结合,形成不易被人体吸收的铜盐。这可能会降低维生素c的生物利用率。不过,这个影响在日常饮食中通常不会造成显著问题,除非大量摄入。


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若安好维生素:吃维生素c和虾为什么不能一起吃三、 过敏反应:极少数人可能对虾过敏,如果同时食用可能引发过敏反应。在这种情况下,不论是虾还是维生素c都应避免。


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总的来说,一般情况下,吃维生素c和虾没有明显的禁忌,但如果你有虾类食物过敏或者肠胃敏感,最好分开食用以减少潜在的风险。正常饮食搭配下,这种组合不会有问题。


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