什么是维生素c的食物及水果
若安好维生素:什么是维生素c的食物及水果
维生素c,又称为抗坏血酸,是一种重要的水溶性维生素,对人体健康有着多种重要作用,如增强免疫力、促进铁吸收、保护皮肤和胶原蛋白合成等。以下是一些富含维生素c的常见食物和水果:
若安好维生素:什么是维生素c的食物及水果一、 水果:
- 橙子:橙子是维生素c含量极高的水果,一个中等大小的橙子就能提供约70毫克的维生素c。
- 猕猴桃:猕猴桃被誉为“维生素c之王”,100克猕猴桃大约含有160-190毫克维生素c。
- 草莓:草莓含有丰富的维生素c,100克草莓大约含有53毫克。
- 柠檬:柠檬是天然的维生素c来源,一个柠檬约含53毫克维生素c。
- 菠萝:菠萝也含有不少维生素c,100克新鲜菠萝含有47毫克。
若安好维生素:什么是维生素c的食物及水果二、 蔬菜:
- 红辣椒:红辣椒是蔬菜中维生素c含量较高的,100克红辣椒可提供144毫克。
- 花椰菜:花椰菜含有丰富的维生素c,100克花椰菜大约有58毫克。
- 番茄:番茄也是维生素c的良好来源,100克番茄含有14毫克。
- 卷心菜:卷心菜含有约33毫克的维生素c。
若安好维生素:什么是维生素c的食物及水果三、 其他:
- 胡萝卜:虽然胡萝卜主要以β-胡萝卜素闻名,但适量食用也能提供一些维生素c。
- 绿茶:绿茶中也含有一定量的维生素c。
请注意,生吃或烹饪方式对维生素c的保存有很大影响,高温烹饪可能会导致维生素c损失。所以尽量选择新鲜的食材,尽可能生食或轻度烹饪。
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