什么是维生素c的食物及水果
若安好维生素：什么是维生素c的食物及水果
维生素c，又称为抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，对人体健康有着多种重要作用，如增强免疫力、促进铁吸收、保护皮肤和胶原蛋白合成等。以下是一些富含维生素c的常见食物和水果：
若安好维生素：什么是维生素c的食物及水果一、 水果：
- 橙子：橙子是维生素c含量极高的水果，一个中等大小的橙子就能提供约70毫克的维生素c。
- 猕猴桃：猕猴桃被誉为“维生素c之王”，100克猕猴桃大约含有160-190毫克维生素c。
- 草莓：草莓含有丰富的维生素c，100克草莓大约含有53毫克。
- 柠檬：柠檬是天然的维生素c来源，一个柠檬约含53毫克维生素c。
- 菠萝：菠萝也含有不少维生素c，100克新鲜菠萝含有47毫克。
若安好维生素：什么是维生素c的食物及水果二、 蔬菜：
- 红辣椒：红辣椒是蔬菜中维生素c含量较高的，100克红辣椒可提供144毫克。
- 花椰菜：花椰菜含有丰富的维生素c，100克花椰菜大约有58毫克。
- 番茄：番茄也是维生素c的良好来源，100克番茄含有14毫克。
- 卷心菜：卷心菜含有约33毫克的维生素c。
若安好维生素：什么是维生素c的食物及水果三、 其他：
- 胡萝卜：虽然胡萝卜主要以β-胡萝卜素闻名，但适量食用也能提供一些维生素c。
- 绿茶：绿茶中也含有一定量的维生素c。
请注意，生吃或烹饪方式对维生素c的保存有很大影响，高温烹饪可能会导致维生素c损失。所以尽量选择新鲜的食材，尽可能生食或轻度烹饪。
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