d抗坏血酸钠是维生素c吗
若安好维生素:d抗坏血酸钠是维生素c吗

d-抗坏血酸钠是一种化学物质,它实际上是维生素c(ascorbic acid)的钠盐形式。在食品工业中,d-抗坏血酸钠常被用作抗氧化剂和食品添加剂,以保持食品的新鲜度和防止变质。虽然它的化学结构与维生素c相似,但作为化合物的形式,它并不等同于维生素c。维生素c是一种水溶性维生素,对人体有许多重要功能,包括支持免疫系统、促进铁吸收和皮肤健康等。


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