维生素e为啥不能见光

若安好维生素：维生素e为啥不能见光

维生素e，化学名称为生育酚，是一种脂溶性维生素。它在光的作用下会发生氧化反应，这个过程称为光氧化。光氧化会破坏维生素e的结构，使其活性降低，甚至失去功效。因此，为了保持维生素e的稳定性和营养价值，它通常被封装在避光的胶囊或瓶中，避免直接暴露在阳光下。同时，存放维生素e的产品也应存放在阴凉、干燥的地方，以延长其保质期。

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