维生素c的化学本质是什么

若安好维生素：维生素c的化学本质是什么

维生素c，也称为抗坏血酸，其化学名称为l-ascorbic acid，是一种水溶性维生素。它是一种重要的有机酸，具有酸性和强还原性，属于杂环化合物的一种。维生素c以多种立体异构体存在，但生物活性主要由d-型中的l-型（左旋）形式体现。在生物体内，维生素c是一种强大的抗氧化剂，参与许多生物化学反应，包括胶原蛋白合成、铁离子吸收以及保护细胞免受氧化应激的损害。

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