食物中维生素a的单位
若安好维生素：食物中维生素a的单位
维生素a的单位主要有两种：
若安好维生素：食物中维生素a的单位一、 微克视黄醇当量（μg re）：这是国际上常用的衡量维生素a活性的形式，视黄醇是维生素a的一种活性形式。1微克视黄醇相当于1微克的维生素a。
若安好维生素：食物中维生素a的单位二、 国际单位（iu）：在一些国家和地区，如美国，维生素a的单位是国际单位（iu），1 iu的视黄醇相当于0.347微克的视黄醇当量。
需要注意的是，不同的食物来源中维生素a的活性形式可能会有所不同，比如β-胡萝卜素在体内可以转化为维生素a，但其转化为维生素a的效率因人而异。一般来说，1微克β-胡萝卜素相当于约0.167微克视黄醇当量。因此，在评估食物中的维生素a含量时，需要考虑其活性形式。
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