咖啡破坏维生素b1
若安好维生素：咖啡破坏维生素b1
这是一个常见的误解。虽然咖啡本身并不含有大量的维生素b1（硫胺素），但是过量饮用咖啡可能会对维生素b1的吸收产生影响。这是因为咖啡中的抗氧化物质——如咖啡因，可以与食物中的某些矿物质相互作用，可能会影响身体对某些营养素的吸收，包括维生素b1。
若安好维生素：咖啡破坏维生素b1第 1 部分
然而，对于大多数人来说，适量饮用咖啡并不会导致维生素b1缺乏。根据美国膳食指南，成年人每天摄入400毫克的咖啡因是安全的。如果你担心咖啡对维生素b1的影响，建议在喝咖啡的同时，确保摄取富含维生素b1的食物，如全谷类、瘦肉、鸡蛋和豆类等。
若安好维生素：咖啡破坏维生素b1第 2 部分
如果你有特定的健康状况或正在服用药物，最好咨询医生或营养师关于咖啡和其他食物的摄入建议。
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