大白菜里的维生素c
若安好维生素：大白菜里的维生素c
大白菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素c。据测定，每100克大白菜中大约含有25-35毫克的维生素c。维生素c，又称为抗坏血酸，对人体有许多重要作用，包括增强免疫力、促进铁的吸收、保护细胞免受自由基损伤、维持皮肤和血管健康等。
若安好维生素：大白菜里的维生素c第 1 部分
此外，大白菜还富含膳食纤维、钙、钾、磷、铁等多种矿物质以及维生素k、维生素u、叶酸等其他维生素。不过，维生素c的含量会受到生长环境、季节、储存条件等因素的影响，新鲜的大白菜维生素c含量更高。
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总的来说，常吃大白菜对身体健康有益，特别是对于需要补充维生素c的人群，如孕妇、儿童和经常进行体力活动的人。但需要注意的是，维生素c在烹饪过程中容易被破坏，所以尽量选择清炒、炖汤等方式食用以保持其营养价值。
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