若安好维生素：蚕豆病维生素c能吃吗
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蚕豆病，又称为g-6-pd缺乏症，是一种遗传性红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（g6pd）缺陷导致的溶血性贫血。对于患有蚕豆病的人来说，维生素c的摄入一般不会直接引起问题，因为维生素c主要参与的是人体内的氧化还原反应，而不是红细胞的代谢。
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若安好维生素：蚕豆病维生素c能吃吗第 1 部分
然而，蚕豆本身含有一种名为亚硝酸盐的物质，它可能会与g6pd缺陷者的红细胞结合，引发溶血反应。因此，对于有蚕豆病史的人来说，建议避免食用蚕豆及其制品。至于维生素c，虽然不是直接禁忌，但如果有疑虑，最好在医生的指导下适量补充，以确保安全。
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若安好维生素：蚕豆病维生素c能吃吗第 2 部分
总的来说，如果你知道自己或家人有蚕豆病，最好在饮食上谨慎，并定期咨询医生的意见。
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