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菠菜本身并不含有大量的维生素a，它主要富含的是β-胡萝卜素，这是一种可以在人体内转化为维生素a的营养素。100克新鲜菠菜中大约含有约470微克的β-胡萝卜素。然而，直接食用菠菜转化成的维生素a量相对较少，如果需要补充维生素a，建议搭配一些富含维生素a的食物，如动物肝脏、鱼肝油或者通过维生素a补充剂来摄取。同时，菠菜还含有丰富的维生素k、维生素c、铁质和叶酸等其他营养素。

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